辣炒猪头肉的做法

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  - 肉丁大概体积缩小一半的时候,把肉从锅里盛出来。用锅里的油,下葱姜蒜爆香。然后下洋葱炒出香味。

  肉从冰水里面捞出来以后,用水煮20-30分钟。煮的时间取决于你喜欢肉的软硬程度。如果喜欢有嚼劲的,可以煮短一点时间。

  猪头肉应该算不上什么上得了台面的食品吧。但它于我却有特别的意义。因为每次吃到都会想起第一次吃到它的情景。

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