花蛤别只懂下锅炒教你泰式凉拌做法清爽蛤肉鲜

网址:http://www.makeyoudifferent.com
网站:澳门皇冠注册网站

   泰式凉拌汁有个特点就是酸与辣,泰式甜辣酱是必须的,甜辣酱带出的味道与风味非常独特,而喜欢偏酸味柠檬汁或白醋可以适当多放。 花蛤做法无论是爆炒还是凉拌,除了要保证花蛤能焯熟之外,还需要控制好花蛤开口的时间,开口后再经过长时间烹煮,蛤肉会收缩成一小团,时间短不熟小则进厕所,大则进医院,所以还是需要熟练掌握花蛤的处理方法,才能轻松烹调出花蛤的美味佳肴。 花蛤,是菜市场最常见的贝壳类海鲜,以价格低廉深受广大群众喜欢,营养价值全面,两片硬壳间的蛤肉富含了蛋白质,碳水化合物以及各类矿物质微量元素,维生素族群氨基酸等各种营养成分,也正因为这些营养成分的存在让花蛤肉味道鲜美爽脆,甚至还有“百味之冠”的美誉。 到了最后最简单的步骤,调配好的泰式凉拌汁和已经焯熟的花蛤全部混在一起搅拌均匀,自己吃随意摆盘,直接撸起袖子开吃,蛤肉饱满爽嫩,柠檬清香让整道凉拌小吃十分清爽,酸辣又开胃,炎炎夏日,搭配冰啤酒特有滋味! 取一平底锅,小土豆烧鸭简单易学好吃又美味,把锅烧热后,一滴水一滴油都不需要加,调为小火直接把沥干水分的花蛤放进锅中,Noise.用锅的热度把花蛤炸熟,花蛤含有的水分比较多,当花蛤受热熟透开口时会吐水,所以无需害怕锅会烧坏,而且采用这个方法,花蛤基本都能开口,而且开口速度还很快。 买回来的花蛤除了要清洗干净之外,最重要的是让花蛤吐沙,把花蛤放进清水内,加点食用盐搅一搅让盐稍微融化,然后就可以把花蛤丢在一边自生自灭,让花甲吐沙半天,需要烹饪菜式时才把花蛤捞起洗干净。 把需要用到的配料准备齐全,把指天椒、蒜头、香葱、洋葱全部切成碎丁,然后放进碗内,调配泰式凉拌汁,向碗内加入一勺鱼露,二勺酱油,一勺泰式甜辣酱,一勺柠檬汁,一勺白醋,少许香油,然后把配料和调味料一起搅拌均匀即可。 【大家好,我是鹿小哥,每天分享好吃的菜式,如果你喜欢本菜谱欢迎你分享、收藏与关注!你对本菜谱有什么疑问,不妨下方给小编留言哦!】 在家庭烹调方法中,花蛤则多以爆炒为主,能够简单析放花蛤属于海鲜的狂野,但经常下锅炒难免味道有点单调,本期让鹿小哥教大家花蛤的泰式凉拌做法,做出的花蛤肉清爽酸辣,肉质鲜美还开胃,花蛤别只懂下锅炒,不妨试试这做法,炎炎夏日,来点酸辣的味道特别有惊喜! 点击“提交”后,我们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请按照邮件中的提示完成操作。 花蛤一斤,指天椒,洋葱,香葱,蒜头,鱼露一勺,泰式甜辣酱一勺,生抽二勺,柠檬汁一勺,白醋一勺,香油少许, 花蛤在各地也有别的叫法,鹿小哥的这里地方因为谐音也叫”花甲“,而北方有的地方叫”蚬子“,名字虽不同,东西却也是一样的,花蛤除了拥有海鲜特有的鲜美之外,因为价格亲民而让大众经常买回家烹饪美食,各种做法琳琅满目,爆炒花甲,狮子烤花甲,粉丝花甲等等,这些都是花甲比较常见的烹调方式 稍微等花蛤基本开口后即可捞起,用凉白开把花蛤内部的杂质沙质清洗干净,为了方便进食可以把花蛤没有肉的壳瓣掉,清洗两遍沥干水分放盘中备用。

未经允许不得转载:澳门皇冠注册网站-澳门皇冠注册平台-澳门皇冠注册登录 »花蛤别只懂下锅炒教你泰式凉拌做法清爽蛤肉鲜

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育