辣炒花蛤的做法大全

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辣炒花蛤的做法大全

  炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子(最好是放些盐或海水晶--蛤蜊们会伸出长长的舌头)。小编今天为大家带来辣炒花蛤的做法大全,解决大家在生活中解决不了的问题。帮助大家成为没事达人。起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤,等花蛤张嘴后就捞出,不要时间太长,否则蛤蜊就不鲜了。另起锅放入少量植物油,放入辣椒、姜片、花椒(喜欢川味的就加点郫县豆瓣酱或把花椒换成麻椒)。把辣椒、花椒等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦)放入花蛤翻炒,适当加一点点水。烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。家常版本的好吃易做的辣炒花蛤,将红岛花蛤放入装在铁器的水中,洋水仙第二年能开花吗(复花),使其吐出泥沙及污物。

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