家常菜:凉拌黄豆芽薯片牛油果鲜虾沙拉水晶蹄

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  3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里。 4.所有切好的材料放入一只大碗,用沙拉酱加一段青芥末拌匀,或者用浓稠酸奶加一点青芥末,更低脂; 把猪蹄对剖成两半后,放入加有姜片、葱段和料酒的清水锅煮至软熟时,美食推荐:蜜香鸡腿腐竹烧鸭口味炒花蛤的做法,捞出来稍晾冷,去掉大骨待用。把凤爪和猪皮投入沸水锅里汆一水,冲洗干净后放盆里,加入姜片、葱段、料酒和清水,上笼蒸至软烂后用工具搅碎并滤去料渣,再放入去骨猪蹄,重新上笼蒸约30分钟,取出来倒进方形深盘,自然晾冷后成皮冻,放保鲜柜里保存待用。 出菜时,取出水晶蹄花切成方块,放在垫有黄瓜片的盘里。取碗加盐、酱油、香醋、味精和小米椒圈调成味汁,淋在水晶蹄花上面,即成。返回搜狐,查看更多

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